■読みどころ
12月号は毎年恒例のシャンパーニュ特集です。シャンパーニュを支える重要品種「ピノ・ノワール」に注目、 グラン・クリュでコトー・シャンプノワの赤ワインの産地としても知られるブジー村のユニークさを探りました。 南部のコート・デ・バールは、本当にシャンパーニュの適地なのか? 今注目の7生産者を見れば、その答えは明白。 シャンパーニュを語るに欠かせない、重要生産者たちの最新情報が満載です。
ヴィノテーク2012/12
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