■読みどころ
11月号は南フランスワイン特集です。現地取材はユニークなテロワールをもつ ラングドック地方のリムーとクラップを訪問、その特異性をレポートいたします。 また、南フランスワインの魅力を発見できる、東京&大阪のビストロ、フレンチレストラン、中華を取材。 コストパフォーマンスの高い南フランスワインを家飲みでも楽しもうと、南フランスワインと相性のよい シェフ直伝のレシピも伺いました。 ニュースの多いサンテミリオンの新格付け、ボルドー・プリムール2011のヴィンテージ詳細情報など、 ボルドー・ニュースも満載です。
ヴィノテーク2012/11
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