■第32号■
特集 ロワール
◆ロワールワインの魅力を再発見する
◆ロワールの63のアペラシオンを知る
◆ロワールワインの美食学
◆もっとロワール
静かな、しかし確実な、そして喜ばしい変化が進行いている。
高価なこと自体が存在理由のワインから、正統的な内容と、正当的な価格を備えた誠実なワインへ。
表面的な力による美味の享受から、土地に根ざした精妙なディテールの理解へ。
見渡せば、レストランで、またショップで、ロワールワインが増えている。
気高い品種と複雑な土壌が織りなすフランスワインの精華、ロワール。
今、ロワールが静かなルネッサンスを迎えている。
■第32号■
特集 ロワール
◆ロワールワインの魅力を再発見する
◆ロワールの63のアペラシオンを知る
◆ロワールワインの美食学
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