数量限定 貴醸酒
貴醸酒は三段仕込の最終段階である「留仕込み」において、仕込み水の代わりに清酒を使う製法の酒です。
一般的には貴醸酒は長期熟成させることで深く円熟した味わいになります。
※時間経過とともに徐々に色あいが琥珀色に変化します。また、熟成が進むと澱(おり)が発生する場合がありますが、原料由来の成分ですので、安心してお飲みいただけます。
日本酒度:-34
酸度:2.3
アミノ酸度:2.2
使用米:五百万石(麹米)、ゆきの精他(掛米)
精米歩合:60%
使用酵母:協会901号
アルコール度:17.5%
※数値は多少前後する場合があります。
蔵元直仕入