NEXT FIVE 共同醸造プロジェクト
イスパハン
プロジェクト第2巡目・異業種で活躍されている著名人とのコラボレーション最後を締めくくる
“パティスリー界のピカソ”と称されるピエール・エルメ氏が考案する FETISH の代表的なブランド「イスパハン」。
ローズとフランボワーズ、ライチを組み合わせた「イスパハン」 のケーク(美郷錦の米粉を一部使用。パウンドケーキの直径は 15cm、賞味期限は 2021年1月初旬~中旬頃)に合わせ、NEXT FIVE が伝統的な製法のもと、オリジナルの日本酒を醸したものです(容量:720ml)。
これをオリジナルの重箱に収め、オリジナル風呂敷が付いた、こだわりを詰め込んだ豪華セットです。
日本酒は貴醸酒、
米は「春霞」の美郷錦、
水は「一白水成」、
三段仕込みの際に添加する酒は「新政」の亜麻猫オーク樽貯蔵酒、
仕込配合や醪の温度管理は「ゆきの美人」です。
風呂敷は別添えとなります。
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