RSS

〆張鶴 BLUE LABEL 純米大吟醸 袋取り雫酒 新潟県宮尾酒造 1800ml

BLUE LABEL

袋取り
袋取りとは、醪(もろみ)を入れた長方形の袋を吊るし、そこから自然にしたたり落ちてくるものだけをとったお酒です。
1回の仕込みから取れる量は限られており貴重なお酒です。

火入れを上槽後の1回だけ行い、そのままビンに詰めて、冷蔵貯蔵。
華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成しています。

高精白のため、すべての作業に繊細さ、慎重さが求められます。
洗米、吸水作業も、小分けにし、秒単位で行い、麹作りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り、繁殖するよう手をかけます。

酒母や醪も通常よりずっと小さなタンクで行い、厳密な管理の元、30日以上かけてゆっくり醗酵させます。

原料米: 山田錦
精米歩合: 35%
アルコール度: 16%


当商品は送料込み(沖縄のみ1100円加算)の価格で、宮尾酒造さんからクール便での直送となります。

〆張鶴 BLUE LABEL 純米大吟醸 袋取り雫酒 新潟県宮尾酒造 1800ml

販売期間:
2024年02月27日15時00分~
2024年12月05日23時59分
価格:

26,000円 (税込 28,600円)

[ポイント還元 286ポイント~]
購入数:
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

蔵元直仕入

一緒に購入されるお客様が多い商品です(「カートに入れる」ボタンで一緒にご購入できます)

大盃 大吟醸 群馬県牧野酒造 720ml

3,600円(税込 3,960円)
購入数

出羽桜 雪漫々 大吟醸 山形県出羽桜酒造 1800ml

6,300円(税込 6,930円)
購入数

ページトップへ