商品説明

Name: ワイナート48号美術出版社
SKU: 80117_48
Price: 1885 JPY
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総力特集／シャンパーニュ

今回の現地取材では、ワインの醸造コンサルタント、エルヴェ・ジェスタンが関わる12の生産者を紹介する。
実際のワインはまだ完成していない段階だが、シュタイナーの思想が根底に流れ、ビオディナミ栽培と対をなす、ビオディナミ醸造とも言える彼の方法は、いち早く知っておきたいものだからだ。
彼らの取り組みの向こうに広がるシャンパーニュの未来図を、読み取って欲しい。

■現地取材　注目の醸造コンサルタント、エルヴェ・ジェスタンの関わる12生産者
■座談会　レコルタンのシャンパーニュはこうして飲む！
■シャンパーニュ基本講座　もういちどおさらい、シャンパーニュの基本

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価格:1,714円(税込 1,885円)

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