ワイン造りの技術を活かした
あたらしい芋焼酎
本格焼酎の進化を目的とした『八代不知火蔵焼酎プロジェクト』から生まれた『オレンジ系さつまいもによる芋焼酎』。
収穫時期を遅らせたオレンジ色の原料芋「ハマコマチ」を贅沢に使い、麹に玄米黒麹を用いる事で独自の香味を実現。
ネーブルオレンジやマンゴーのような柑橘系の香りと甘い味わいを持った、飲みやすい20度芋焼酎です。
トマトを煮込んだ料理、デザート・スイーツとも良く合います。
オンザロックや5:5の前割り(前割りとは、あらかじめ焼酎と水を好みの割合に混ぜ合わせて数日間寝かせることをいいます)をじっくり冷やして、小ぶりのワイングラス等でお楽しみください。
ストレート、ロック、お湯割りも楽しめます。
数量限定品
「ハマコマチ」:100g中に含まれるβカロテンはニンジンの約2倍。国内産の芋では最も多い含有量といわれています。
※βカロテンは蒸留工程でなくなるが、香気成分として特徴香の柑橘香に寄与。
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