美味しいアルザス!
ダイスのグランクリュの最高峰
ワイン観が変わる、衝撃の味わい。
第三紀の石灰岩と泥灰土基盤で、表土の石灰・マグネシウム層に陽光がたっぷりと降り注ぐ。
畑は北風が強いため貴腐菌がつかない。
タンニンがとても力強く、まろやか。
超低収量。
巨大なスケール感。
心深く感動させられる作品です。
ビオディナミ(1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証)。
クローン樹を極力使用しない 平均収量は33hl/hl(全アルザスの平均は78.80hl/ha)。
白は除梗せず、赤は約80%除梗する。
天然酵母のみで発酵。
赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。
シュール・リー熟成。
Mambourg Grand Cru Marcel Deiss
ベルグハイム
飲み頃の温度 : 8℃~12℃
タイプ : 辛口ワイン
定温管理,定温コンテナ輸入
※ヴィンテージ(生産年)は変更になる場合があります。そのばあい、写真は古いヴィンテージのままなこともございます。ご了承ください。